Notre filière porcine

Les produits haut de gamme de PALI Meat sont le résultat d'un travail d'équipe sur l’ensemble de la filière. C'est ce que nous appelons "le pouvoir du collectif".

Engagement à tous les niveaux de la filière

Nous sommes présents à chaque étape de la chaîne, établissant des collaborations avec les éleveurs de porcs et les négociants, fournissant un soutien varié tel que l'acquisition et l'entretien des porcs et des porcelets. De plus, nous orchestrons les opérations de transport, procédons à l'abattage des porcs et prenons en charge la transformation de la viande de porc. Notre approche repose sur le respect absolu envers les individus, les animaux et l'environnement, tout cela pour accomplir des résultats remarquables, en étroite coopération avec nos partenaires au sein de la chaîne.

Achat de porcs

Nous achetons des porcs et des porcelets depuis plus de 60 ans. Grâce à notre longue expérience dans ce secteur dynamique, nous agissons en tant que médiateur pour assurer la parfaite adéquation entre l'offre et la demande.

Élevage porcin

PALI Group est le partenaire de confiance de nombreux éleveurs de porcs. Ils peuvent compter sur notre soutien et nos conseils personnalisés pour les aider à obtenir les meilleurs rendements.

Notre abattoir de porc

PALI Meat possède son propre abattoir de porc professionnel à Geldrop. Cette installation, qui fonctionne toute l'année, dispose d'une équipe qualifiée qui traite environ 15 000 porcs par semaine avec respect et précision.

Notre atelier de désossage

Après l'abattage, une partie des porcs est désossée dans l’atelier de désossage PALI Meat à Oss. Nous pouvons également proposer une découpe sur mesure de la viande désossée, élargissant ainsi la portée de notre gamme de produits porcins vers un public encore plus diversifié.

Produits élaborés

En plus de notre offre de viande de porc avec et sans os, nous proposons également des produits personnalisés selon les demandes spécifiques de nos clients. Ces derniers ont la possibilité de préciser leurs préférences quant à la transformation de la viande. Notre expertise distincte dans cette catégorie est le bacon salé et fumé traditionnellement.

Notre entrepôt frigorifique

Situé à 's-Hertogenbosch, notre entrepôt frigorifique présente une superficie de stockage de 45 000 m² et a la capacité de congeler jusqu'à 150 tonnes de viande par jour. La congélation a lieu immédiatement après l'abattage de l'animal ou la transformation de la viande. Nos clients peuvent spécifier la méthode de congélation souhaitée : soit la congélation en tunnel, soit la congélation en plaques. Les produits sont congelés à très haute cadence, garantissant ainsi la qualité optimale de la viande.

Transport

PALI Logistics supervise l'ensemble du process de transport de nos produits. Nous avons nos propres chauffeurs, une flotte de camions frigorifiques et un groupe de partenaires de transport dévoués et expérimentés.

Votre commande au bon endroit au bon moment

Vente de porc

Qu'ils soient avec os, désossés ou à façon, nos produits de porc sont disponibles dans le monde entier. Nous sommes capables de fournir des volumes importants, en proposant une variété de découpes, que ce soit en portions emballées ou prêtes à l'emploi.